炭焼き呑炭(熊本市中央区保田窪)
ちょっと珍しい、そして美味しい焼肉店を発見しちゃいました♪
産業道路沿いにある焼肉店！
炭焼き呑炭
なんて読むんだろ？と思ってたんですが…
呑炭=どんたんと読むそうです。
私たちが訪問した際、ちょうど1周年を迎えられたばかりというタイミングだったようで、スタンドのお花なども並んでました^^
場所・駐車場
呑炭があるのは、保田窪交差点近く産業道路沿い！
3階建てのビルの1階。
炭焼き呑炭の場所はこちら↓
ロイヤルホストの交差点近くね！
過去にロイヤルホストのモーニングメニューを載せてます^^
ビルの隣に少しだけ駐車場が準備されてます。
詳しい場所は、直接お店へお尋ねください。
バス停が目の前にあるので、バスで行くこともできます。
…時刻表を見てないので、本数が多いのかはわからんけど💦
産業道路沿いなので…多いよね？多分。
また、少し歩いたところにコインパーキングもあるので、駐車場が満車の時はそちらをご利用ください。
店内
店内はテーブル席とカウンター。
1席1席が広めなのが嬉しい。
カウンター席では、1人飲みを楽しまれているおじさまの姿がありました。
いいなぁ…私も近所でそういう飲み方がしてみたい。
紙エプロンなどが綺麗にセッティングされてて、上品な感じがしちゃう。
炭焼き呑炭は、七輪を使った炭焼きの焼肉を楽しむことができるお店です。
はい！私は、炭焼きの焼肉が好き。いいね！
しかも、店主さんがイケメンですごく爽やかで感じが良い♪
もうね…近所に住みたい(笑)
メニュー
入店する際に、チラっとメニューを見て「ん？」となる。
ここ呑炭は、鶏肉をメインとした焼肉屋さん！
焼肉屋さんで鶏肉がメインって珍しい！と思いながら入店したんですが…
実は珍しいのは、それだけじゃない。
炭焼き呑炭では、鰹と昆布の出汁に漬け込んで仕込むお肉を提供されてるとのこと。
これは、新感覚の焼肉店！
ビールが進むキムチやナムルなどのメニューが色々揃ってますね♪
鰹と昆布の出汁に漬け込んで仕込むオリジナルの焼肉は『呑炭焼き』と呼ばれている様子。
鶏肉が最初に書かれてる焼肉屋さんは、やっぱり珍しいよね。
鶏肉のいろいろな部位がメニューに！
もともと、出汁に漬け込んであるのでタレは不要とのことですが、好みで薬味を注文することもできます。
やっぱり色々珍しいことだらけで、どんなお店なのか気になるでしょ？
うん、私もメニュー見てもあまり想像がつかずワクワクしちゃった。
鶏肉メニューが色々揃ってますが、ここ炭焼き呑炭では鶏肉だけじゃなく、豚や牛もあります。
値段は、極端に安いわけでも高級なわけでもなく、焼肉店としては“普通”てな感じの価格帯かな。
※あくまで個人的な感覚です。
どれもお肉は1皿が4切れなので、1人で行っても色々な種類が楽しめそうだし、2人で行くとシェアしやすくてサイズ感が好き。
ごはんメニューはシンプルに大・中・小！
今回はご飯もの注文しなかったけど、焼きおにぎりが気になったなぁ…
前日までに予約が必要となってますが、コース料理も提供されてます。
コースを注文した時限定で、生ビールなどのドリンクが1杯150円で注文できるのもすごいし面白い！
※予約方法は、最後の方に載せてます。
お肉のテイクアウトも可能のようですよ^^
炭おこしてBBQする人とかには、良いセットですね♪
フライパンなどで焼いても美味しいんだろうけど、やっぱり炭よ！炭！
…私は、自分で炭をおこせない人なので1人じゃできんけど^^;
ドリンクメニューはこちら↓
レモンサワーは自家製のシロップを使われてるとのこと。
甘さの調整も可能です。
平日限定でレモンサワーの飲み放題もあります。
1時間800円と安いのに、前日までに予約すると2時間800円になっちゃうんだって。
今回はビールにしたけど、これは今度利用してみたいー！
ウイスキー&焼酎メニュー
山崎とか良いウイスキーも飲むことができるんですね♪
美味しそうな果実酒も揃ってます。
ワインもあるよ！
そして、ソフトドリンクね。
呑炭焼きを堪能！
今回は2人で訪問して、まずはビールで乾杯ですね♪
タコキムチやカクテキをつまみながらお肉の登場を待ちます。
つい最近まで、キムチ系は何も食べきらんかったけど、最近イカキムチとかタコキムチが好きになってきた♪
カクテキはやっぱり私の中で“野菜”なので、食べれんけどね(笑)
チョレギサラダはボリューム満点！
ごま油の自家製ドレッシングが良い香り♪
ごま油…大好物なんです私。
何にでもごま油使いたくなっちゃう私としては、チョレギサラダのドレッシング最強。
そこへお肉の盛り合わせが登場です！
『呑炭焼き 盛り合わせ』
2人前(1980円)か4人前(2980円)が選べます。
画像は2人前。
4種類のお肉は全て鶏肉。
“呑炭”の切り抜きがされたバランが上品。
こういうさりげないところまで、こだわってあるの好きなんだよね♡
この盛り合わせは、若鶏と親鳥の食べ比べもできちゃいます。
親子焼肉というのか？
若い子が好きなのか、熟女が好みなのか…
はい。黙ります(笑)
親鳥と若鶏のほか、鶏肉が2種ついてきます。
この日は鶏皮と…あと1種類…何だっけ💦
どこかにメモってたはずなのに見当たらない💦
どのお肉も見た目では、普通のお肉と変わりがないように見えますが、このお肉が“呑炭焼き”
しっかりと鰹と昆布の特製出汁に漬け込まれいて、下味がついているお肉なんです。
また盛り合わせには、えころとんとホルモンが各1種までセットになってます。
【えころとん】最近、少しずつ耳にする機会・食べる機会が増えてきたような気がします。
阿蘇山麓の森で育ったファームヨシダという養豚場の豚肉ですね^^
まずは、この盛り合わせのお肉を炭火で焼いていきますよ♪
鉄板の焼肉とは違って、炭火焼ってじっくりじんわり火が入っていき余計な油が落ちうまい。
この焼けて行く光景を眺める時間も好きなんだよなぁ♪
両面綺麗に焼けたら、1口食べてみる。
うまい！しっかりとお肉に味がついてる！
タレはつけないと聞き、正直少し半信半疑だったんですが、本当にいらない♪
タレがなくても十分美味しい。
お好みで薬味を追加注文することができますが、これはそのままが美味しいかも！
多分、薬味を使うと味変は楽しめるんだろうけど、出汁の味自体が美味しい。
これは、ホント新感覚の焼肉ですね♪
とっても美味しかったのでペロリと盛り合わせを食べちゃいまして、追加のお肉を注文です。
追加したのはセセリ。
こちらも“呑炭焼き”として提供されるので、焼いた後は何もつけずにそのまま食べることができます♪
いやぁ…鶏肉も良いね！
と…そんなことを言った矢先に、やはり私は牛肉や豚肉にも走ってしまうよね(笑)
極みタン
分厚くカットされた綺麗なタン。
タン元なので、この厚みがあっても柔らかくて無理なく美味しく食べられます！
個人的にはタン中よりタン元が好きなのよー♡
豚肉は豚バラと、そして牛のマルチョウも注文。
マルチョウは味噌ダレか塩ダレを選ぶことができたので、味噌ダレをチョイス。
マルチョウ最強！
やっぱり私は、この脂感がたまらんく好き。
マルチョウは、どこまで焼けば良いのか…焼き加減が難しいけどね。
焼きすぎず、プルプルの状態で食べるのが良い♡
いろいろな焼肉をいただきましたが、最後は焼き豚足を！
こちらはお店の方が焼いて持ってきてくれるので、自分で焼く必要はありません。
表面がカリっと焼けていて、箸でカットできる柔らかさ。
この豚足うまい。
1本を2人でシェアして食べたけど、これは1人1本…いや…1人2本ずつくらい注文するべきだった！と思うほど好きだったなぁ。
とっても美味しい焼肉タイムとなりました^^
予約
今回新感覚の焼肉をいただいた『炭焼き呑炭』は、予約が可能なお店です。
席数はあまり多くなく、平日に訪問しましたがお客さんも多い様子だったので、予約しての訪問がおすすめかと思います。
コース料理を利用したい場合は、前日までの予約が必要となります。
ネットでの予約も受け付けされてるので、予約ページをリンクしておきます。
ホットペッパーグルメからの予約だと、お得なクーポンやコースなどもあるようですよ^^
炭焼き呑炭 店舗詳細情報
出汁に漬け込んだタレ不要の新感覚焼肉。
もう少し近所にあれば、マジで頻繁に行きたいと思うお店でした。
ちと…遠いんだよな(笑)
でも、また機会があれば行ってみたいと思います^^
- PayPay払いが可能な店舗です
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。