ふふふ…幻のカツ丼と呼ばれる
カツ丼が阿蘇郡高森にあるのを
ご存知でしょうか？
以前、あゆ姫ブログに
登場してるのですが…
久しぶりにいただいてきました。
あか牛料理専門店やま康
今回は、阿蘇高森へ行ってきました！
あか牛専門店としてすっごい人気店ですね～
【やま康】さんです。
結構お店の前を通る機会あるのですが…
お昼ご飯の時間帯には、とにかく大混雑して
お店の外にまで人がごった返してる時がある。
ということで…待てない私はｗ
なかなか行けないお店なわけですが^^;
久しぶりに訪問です。
場所は？駐車場は？
あか牛専門やま康さんの場所は
休暇村南阿蘇の目の前です。
国道265号線沿いには、【赤牛ステーキ】と大きく
書かれた看板が立てられてるので分かりやすいと思われます。
結構、この看板目立ってるので行った事ない人でも
あ！この看板見たことある！という人も多いのでは？
あか牛料理専門店やま康さんの場所はこちら↓↓
駐車場は店舗前の広いスペースにどこでも駐車して良い感じです。
特に線などは引かれてないので、空いているスペースに
マナーを守った上で自由に駐車してください。
駐車場には、猫神社もまつられてます。
ここやま康さんからは、根子岳が綺麗に見えていて、
ネコにかけて周辺のお店などを巡る
『ニャンポマップ』なども作られてますよ~♪
猫好きさんには、ネタになって良いスポットかもしれません。
店内
真っ赤な目立つ暖簾をくぐり店内へ！
店内入って左奥に進みます。
食事処手前に広い待合スペースがありますが
混雑している時は、ここもたくさんの人がいるので
名前を書いてお待ちください。
やま康さんは、予約をすることができません。
行った順に、名前を書いて待つことになります。
お席はこちら↓↓
座敷席とテーブル席。
大きな窓がたくさんある店内なので、どの席からも、
根子岳や阿蘇の自然を見ることができます。
今回のこの誰もお客さんがいない状態の画像ね
…多分ね…相当レアですね。
特別大公開⁈
いつも開店前から、たくさんのお客さんが外で待ってるので
普段は撮影できない光景だと思われます。
開店して、すぐ↓↓この状態だったからね^^;
この台の上に、順番待ちの紙が置かれてますので
名前を書いてお待ちくださいませ。
大型連休などには、最長4時間待ち！なんてこともあったんだとか。
少しお昼ご飯時間帯をズラすと良い！と言いたいところですが
ここ、やま康さん毎日あか牛を仕入れに行かれてまして
その日仕入れた分のあか牛がなくなり次第営業終了となるので
時間をずらして行くと食べれない可能性もあります。
『開店前に行って開店を待つ。』
これが一番ベストなのかもしれない。
この日も開店前からたくさんの
お客さんが開店を待っていらっしゃいましたよ。
メニュー
やま康さんのメニューはこちら↓↓
あか牛に強いこだわりがあるお店で、
あか牛丼には、1頭からわずかしか取れない、
イチボやランプ、テンマル、上モモなどの希少部位を使われています。
使われるお肉は、全てA3以上の等級のあか牛です。
その日の仕入れ状況により使う部位が違うので、
メニューに“きまぐれ”とついてるそうです。
こんなこだわりがあるのに、とても良心的なお値段なんですよね。
阿蘇方面、『あか牛』を売りにしてて
うそでしょ？と思うような少ない量で
めちゃくちゃな金額の店…
結構ありますよｗ
入るまでわからない店が多いのも怖い(笑)
これは…阿蘇に限らず観光地あるあるだけどね…
やま康さん、店内入口にもしっかりとメニューが置いてあるし
ボリュームがあってこの料金なので
安心してあか牛を堪能できるお店です。
また、あか牛丼が有名なお店ですが
一番人気は、あか牛のサーロインステーキとのこと。
A4指定のサーロインというと、結構脂身が多い印象がありますが
あか牛は、ヘルシーなのであっさり食べれるんですよね。
気まぐれメガあか牛丼
まず最初に紹介するのは~
きまぐれメガあか牛！
ひゃひゃひゃ～美しい～！
ボリュームがすごいですね～♪
通常のあか牛丼の1.5倍お肉が
大盛ご飯の上に敷き詰められてます。
メニューで見るより、
肉がたっぷり敷き詰められてる気がする。
と大将に尋ねると…
メニューより少ないとイヤでしょ！とのこと。
うん！そのこだわり素敵！
さすがです！
メニューの写真と全く別物…という店は多いけど
大半は残念な気持ちになる別物が多い。
でも、メニューより更にインパクト大だと
すっごい嬉しい誤算～♪となりますよね。
中央には、温玉が2個乗っかってますよ～♪
これを崩すと～とろーーりと黄身がお出ましだい！
お肉に絡めていただきます。
うまいよね。
間違いないよね。
思わずにやけてしまいます^^;
通常の気まぐれあか牛は、1800円
こちらの気まぐれメガあか牛丼は2100円。
300円の差額で、
こだわりのあか牛が1.5倍増量され
ご飯が大盛になり…
更には温玉も1個増える。
これは…メガあか牛を注文しないという選択はないのでは？
と思うあゆ姫でありました。
がしかし！
この日…後半すごいきつそうに食べてる男性が
横にいて、あー。結構ボリュームあるんだなと実感。
小食の方は、通常の気まぐれあか牛にしてください(笑)
私は…人助け！という名のもと
人の分まで食べましたｗｗｗ
特製びっくりカツ丼
さて…ここからが本題なのです。(笑)
すごくインパクトのあるメガあか牛丼を
ご紹介しましたが！
ここ、やま康さんには“幻のカツ丼”があるんです。
特製びっくりカツ丼
なんじゃこりゃ~！
いや、以前にも食べてるんですが
やっぱり、見るとインパクトがすごい！！
この特製びっくりカツ丼
インパクトだけじゃなく、いろいろとすごい！
まず、この特製びっくりカツ丼は、
完全予約制です。
やま康さん、席の予約はできませんが
特製びっくりカツ丼は予約をしないと食べれません。
ちょっとややこしいのですが、
カツ丼を予約しても時間の予約はできません。
予約をした日に、やま康さんへ行き待ってるお客さんがいたら
その時点で、名前を書き順番が来るのを待つ必要があります。
また提供まで、30分ほど時間がかかるので
名前を書く際には、カツ丼を予約している旨
お店の方に伝えておいた方が良いかもしれません。
更に！！
この特製びっくりカツ丼
1週間に10食限定です！
1日じゃありませんよ^^;
1週間に‼限定10食ですよ。
かなりの競争率なので
カツ丼の予約が取れた時点で、
すごくラッキーということになります^^;
予約をお断りすることが多く
とても申し訳ないので、あまり宣伝してもらうと困る…と
お店の方が言われてるのを
あゆ姫…とんでもなく無理を言って、
今回特別に紹介させてもらってます…。
どうか、予約が取れないからと言って怒らないでくださいね^^;
そんな食べれたらラッキーな
やま康さんの特別びっくりカツ丼、
驚くポイントは、まだまだあります…。
このカツ丼…総重量は約1キロ。
ずっしりと重い！！
トンカツのお肉はカツ丼を作る際に、
手切りされてるので、その時によって量に
若干のバラ付きがあるとのこと。
そのため約1キロという表現です。
カツの厚みが半端ない！
カツ1切れを持つ手にも重みがかかってきます^^;
それでもって…こんなに分厚～いのに
サクっと揚がっていてお肉はすっごい柔らかい！
トンカツってね…噛み切れず無理矢理
口に入れたものの、硬くて飲み込めず
窒息死するかと思うことが、たまにある。(笑)
でも、ここやま康さんのトンカツ、
無理なく噛み切れる柔らかさなんです！
あか牛同様、お肉には強いこだわりがあり
りんどうポークのみを使われてます。
脂身に甘みがあり、美味しいんですよね～！
出汁たっぷりの卵とじもうまい。
とんでもないカツの下には、ご飯もたっぷり入ってます。
画像じゃ、うまく大きさを伝えることができないのが残念。
画像でも、すごいですが実物もっと巨大です。
そして…これがとどめだ！！
ラスト強烈なすごいインパクトはお値段！！
この特製びっくりカツ丼…
なんと‼
1100円！！
あゆ姫、お得意の誤字ではありません！
桁が違うとか、数字間違えてるとか思ったでしょ？ｗ
間違いではなく、
せんひゃくえんです！！
なかなか食べることができないメニューなので、
そこまでして食べてもらえた人に対してのサービス価格とのこと！
／(^o^)＼ﾅﾝﾃｺｯﾀｲ
ちなみに、1100円でも値上げされてます。(笑)
私が前回食べた時は1000円でしたもん^^;
いや…100円じゃなく、もっと値上げしようよ…。
これ…安すぎです！！！
ちなみに、このカツ丼食べてると
あちこちの席の人から見られますｗ
だって…なかなか予約取れないメニューだからさ…
みんな食べてみたい1品だろうし気になるじゃん？
予約ができた者のみぞ
浴びれる視線！！(笑)
注目されながら食べてください(笑)
あーーーー！おいしかった♪
ふふ、メガあか牛丼もいただきましたが
特製びっくりカツ丼も美味しくいただきましたよ(笑)
この“すごい”が詰まったカツ丼…
実は、とある勝負してます。
勝負の勝敗はいかに？
来月あたりに結果がわかるはずなんですが…
勝敗が気になってるあゆ姫です。
これは…なかなか勝てる勝負だと私は思ってるけどな…(笑)
結果が分かったら、どんな勝負だったか
追記しますね♪お楽しみに~！
やま康店舗詳細情報
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。