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熊本市南区江越『鎹~KASUGAI(かすがい)』上品な生麩の和食創作ランチ!

鎹熊本市南区
熊本市南区
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鎹(かすがい)熊本市南区江越

今回は久しぶりのお店にランチへ行ってきました。

京都からお取り寄せする直送の生麩を使った料理のほか
美味しい和食を楽しむことができる、少しオトナのお店。

『鎹(かすがい)』

鎹

ここ『鎹(かすがい)』さんは、
このブログになって初登場のお店ですが
若い頃から、数年に1回くらいのペースで行ってます。

場所・駐車場

今回ランチで訪問した『鎹(かすがい)』さんの場所は
平成さくら通り。

道路を挟んで、西松屋の目の前です。

鎹(かすがい)さんの場所はこちら↓

駐車場は店舗前に、縦列駐車する形です。

鎹

6台位駐車できたかと思いますが
複数人で行く場合は乗り合わせで行くようにしましょう。

ランチメニュー

ランチメニューは生麩を使った
名物の『KASUGAIランチ』のほか
日替わりで3・4種類準備されてます。

鎹

私が訪問した際の日替わりは、3種類。

  • 銀だら西京味噌焼きランチ
  • 北海道地魚の煮つけランチ
  • 豚ヒレ串カツ(パプリカ・アスパラ)ランチ

KASUGAIランチ

今回は2人で訪問して、異なる料理をシェアして食べました。

まず最初は、鎹(かすがい)さん名物のランチ

『KASUGAIランチ』

鎹

おしゃれな和食の料理の数々が
所せましと詰められてます。

ちょこちょこいろいろ食べたい女子は多いはず♪

嬉しい豪華なセットですね。

鎹

生麩の田楽や紅白なます、ちりめんとピーマンの和え物。

ピーマンはまだ食べれんけどね私^^;

でも、紅白なますが酢が効いてて美味しいと思ったのは
また一歩大きな成長!

生麩田楽は、もちっとした生麩が美味しいですね♪

出汁がすごく好みだった、茄子と生麩の揚げ出し。

鎹

ナスも生麩もとっても旨し!

人より出遅れてしまったけど
和食の美味しさがようやくわかるお年頃よ♡(笑)

これまた名物の1つの『美人まんじゅう』

鎹

ネーミングが良いよね♡

じゃがいもとそぼろが包まれて
とろっと和出汁のあんがかかったまんじゅう。

鎹

まんじゅうと名は付きますが、しっかりおかずになる一品です。

この美人まんじゅうは、生ゆばに変更も可能。

サラダはキャベツだったので、私は食べれなかったけど
アーモンドが美味しい←アーモンドだけ食べた(笑)

煮物はどれも、しっかりと味が染みてて良い♪
にんじんが花びらの形になってるのも可愛い!

豆腐のように見えるのは、山芋。

山芋好きとしては、山芋がすごく濃くて美味しかったぁ♡

ご飯は、健康志向にぴったり雑穀米。

具沢山で出汁が効いたとろっとした
あんがかかってる茶わん蒸しや
ご飯のお供にぴったりなお漬物もGOOD!

鎹

こういう料理が美味しいと思う日が
ついに私にもやってきたのね♡と満足ランチでした。

日替わりランチ

もう1種類は日替わりランチの中から!

『銀だら西京味噌焼き』

鎹

2人で訪問して、意見が一致したのがすごい。
なぜならば…昔の私なら絶対串カツを選んでたであろうから(笑)

近年、西京焼きがすごく好き♡

自分でも作る位なので、絶対創作和食屋さんの
西京味噌焼きは美味しいだろうなぁ♪と思ったのですが…

うまぁーーーー!

鎹

やっぱり想像通り!美味しかった。

しっとりホロっとした魚の身が何とも言えない旨さ。

生麩の田楽が日替わりにも添えられてました。

山芋と紅白なます、ちりめんとピーマンのあえものは
KASUGAIランチと同じ内容。

 

コロッケのようだけど、コロッケじゃない…
何かはわからなかったけど、揚物も美味しかったです。

この辺の小鉢は、KASUGAIランチも日替わりも
その日によって変わってくるかと思います。

鎹(かすがい)店舗詳細情報

最初にここ鎹(かすがい)さんに訪問したのは
多分、20代前半。
私…食べるのない…💦と
1番最初の訪問の際には、困った記憶があるんですが
数年ごとに、行く度に食べられる料理が増え
1品1品が美味しいと思うようになってる。

今回は、美味しい料理ばかりで
ほぼ完食することができました^^

お年頃ということなんでしょうね。
ホント近年、食べれるものが増えたなぁと思います(笑)

とっても上品で美味しいオトナのランチができました^^

Yahoo!クリエイターズ
地域情報クリエイターとして
熊本市内全域を担当してます。

Yahooクリエイターズの方でも紹介してますので
よろしければそちらの記事もご覧ください^^

【鎹(かすがい)】
住所:熊本県熊本市南区江越1-16-20
電話:096-370-7177
営業時間:ランチ11:30~14:30(14:00L.O)
ディナー17:30~23:30(23:00)
定休日:不定休

 

記事の内容は、あゆ姫が訪問した際の情報です。
訪問から時間が経過している事が多々あります。
また予約自動投稿の記事も多々あります。
そのため最新の情報とは異なる場合があります。
最新情報に関してや不明な点などは、
直接掲載スポットへお問い合わせください。

 

※当ブログは、OPEN時のレセプションなどに
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。
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【あゆ姫食い倒れ放浪記】
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