鎹(かすがい)熊本市南区江越
今回は久しぶりのお店にランチへ行ってきました。
京都からお取り寄せする直送の生麩を使った料理のほか
美味しい和食を楽しむことができる、少しオトナのお店。
『鎹(かすがい)』
ここ『鎹(かすがい)』さんは、
このブログになって初登場のお店ですが
若い頃から、数年に1回くらいのペースで行ってます。
場所・駐車場
今回ランチで訪問した『鎹(かすがい)』さんの場所は
平成さくら通り。
道路を挟んで、西松屋の目の前です。
鎹(かすがい)さんの場所はこちら↓
駐車場は店舗前に、縦列駐車する形です。
6台位駐車できたかと思いますが
複数人で行く場合は乗り合わせで行くようにしましょう。
ランチメニュー
ランチメニューは生麩を使った
名物の『KASUGAIランチ』のほか
日替わりで３・４種類準備されてます。
私が訪問した際の日替わりは、3種類。
- 銀だら西京味噌焼きランチ
- 北海道地魚の煮つけランチ
- 豚ヒレ串カツ(パプリカ・アスパラ)ランチ
KASUGAIランチ
今回は2人で訪問して、異なる料理をシェアして食べました。
まず最初は、鎹(かすがい)さん名物のランチ
『KASUGAIランチ』
おしゃれな和食の料理の数々が
所せましと詰められてます。
ちょこちょこいろいろ食べたい女子は多いはず♪
嬉しい豪華なセットですね。
生麩の田楽や紅白なます、ちりめんとピーマンの和え物。
ピーマンはまだ食べれんけどね私^^;
でも、紅白なますが酢が効いてて美味しいと思ったのは
また一歩大きな成長！
生麩田楽は、もちっとした生麩が美味しいですね♪
出汁がすごく好みだった、茄子と生麩の揚げ出し。
ナスも生麩もとっても旨し！
人より出遅れてしまったけど
和食の美味しさがようやくわかるお年頃よ♡(笑)
これまた名物の１つの『美人まんじゅう』
ネーミングが良いよね♡
じゃがいもとそぼろが包まれて
とろっと和出汁のあんがかかったまんじゅう。
まんじゅうと名は付きますが、しっかりおかずになる一品です。
この美人まんじゅうは、生ゆばに変更も可能。
サラダはキャベツだったので、私は食べれなかったけど
アーモンドが美味しい←アーモンドだけ食べた(笑)
煮物はどれも、しっかりと味が染みてて良い♪
にんじんが花びらの形になってるのも可愛い！
豆腐のように見えるのは、山芋。
山芋好きとしては、山芋がすごく濃くて美味しかったぁ♡
ご飯は、健康志向にぴったり雑穀米。
具沢山で出汁が効いたとろっとした
あんがかかってる茶わん蒸しや
ご飯のお供にぴったりなお漬物もGOOD！
こういう料理が美味しいと思う日が
ついに私にもやってきたのね♡と満足ランチでした。
日替わりランチ
もう1種類は日替わりランチの中から！
『銀だら西京味噌焼き』
2人で訪問して、意見が一致したのがすごい。
なぜならば…昔の私なら絶対串カツを選んでたであろうから(笑)
近年、西京焼きがすごく好き♡
自分でも作る位なので、絶対創作和食屋さんの
西京味噌焼きは美味しいだろうなぁ♪と思ったのですが…
うまぁーーーー！
やっぱり想像通り！美味しかった。
しっとりホロっとした魚の身が何とも言えない旨さ。
生麩の田楽が日替わりにも添えられてました。
山芋と紅白なます、ちりめんとピーマンのあえものは
KASUGAIランチと同じ内容。
コロッケのようだけど、コロッケじゃない…
何かはわからなかったけど、揚物も美味しかったです。
この辺の小鉢は、KASUGAIランチも日替わりも
その日によって変わってくるかと思います。
鎹(かすがい)店舗詳細情報
最初にここ鎹(かすがい)さんに訪問したのは
多分、20代前半。
私…食べるのない…💦と
1番最初の訪問の際には、困った記憶があるんですが
数年ごとに、行く度に食べられる料理が増え
1品1品が美味しいと思うようになってる。
今回は、美味しい料理ばかりで
ほぼ完食することができました^^
お年頃ということなんでしょうね。
ホント近年、食べれるものが増えたなぁと思います(笑)
とっても上品で美味しいオトナのランチができました^^
Yahoo!クリエイターズの
地域情報クリエイターとして
熊本市内全域を担当してます。
Yahooクリエイターズの方でも紹介してますので
よろしければそちらの記事もご覧ください^^
【鎹(かすがい)】
住所：熊本県熊本市南区江越1-16-20
電話：096-370-7177
営業時間：ランチ11:30～14:30(14:00L.O)
ディナー17:30～23:30(23:00)
定休日：不定休
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。