※この記事で紹介している一部のイベントメニューは既に提供が終了しています。
2024年度はみふねの穂を使って作られたクラフトビールが誕生
トラットリア ロッカフォルテ熊本
今回はとってもおしゃれで美味しいイタリアンディナーを楽しんできました^^
トラットリア
ロッカフォルテ熊本
東京都内のイタリアンレストラン数店舗で修行を重ねた後、イタリアに渡り本場のイタリア料理を学ばれたシェフが作る本格イタリアンを楽しむことができるお店。
ロッカフォルテ熊本さんのお料理には、熊本県産の食材がたくさん使われてます♪
場所・駐車場
ロッカフォルテ熊本さんの場所は、上乃裏になるのかな…
上乃裏ってどの辺までをいうのか、私の中ではっきり区別できてません…^^;
上乃裏のファミリーマートを3号線方面に歩いて行くと右側。
看板もありますが、なによりイタリアの国旗が立ってるのでわかりやすい^^
マンション1階部分がロッカフォルテ熊本さんになります。
この道を通る度に、おしゃれな店内をチラ見して気になってたお店。
初訪問することができました♪
トラットリアロッカフォルテさんの場所はこちら↓
ロッカフォルテ熊本さんの専用駐車場はありません。
公共交通機関を使って行くか、車で訪問する際には周辺の有料駐車場をご利用ください^^
店内
ロッカフォルテ熊本さんの店内は複数のテーブル席。
更に奥に行くとVIPな感じの個室があります。
今回はこの個室でお食事させていただきましたが、とてもゆっくりとできる空間で、誰にも邪魔されることなく仲間内で本格イタリアンを満喫できる雰囲気がとっても良かったです♡
メニュー
ロッカフォルテ熊本さんのメニューは、お肉にお魚・野菜いろいろな食材を使った本格イタリアンが揃ってます。
横文字が苦手な私ですが…1つ1つの料理に、どんな料理なのか説明があるので嬉しい(笑)
私が訪問した際の《本日のおすすめメニュー》も載せておきます。
こちらは、その日の仕入れ状況などにより変わる可能性がありますので、ざっくりと参考までに。
どれも美味しそう！
今回は単品での注文でしたが、コース料理もあり。
イタリアンといえばワイン。
もちろん、ワインメニューもとっても豊富に揃ってました！
こちらは、メニューの一部を載せておきます^^
載せてる画像は、ごく一部で他にも複数揃ってます。
ワイン以外のアルコールメニュー・ソフトドリンクメニューもありましたが…
こちらは不覚にも画像忘れ💦
本格イタリアンディナー
どっこに行ってもお酒を飲む時は“さしよりビール”派。
今回も最初はビールからです。
かんぱーい♪
ロッカフォルテ熊本さんでの楽しい宴がスタートです^^
先に2杯目を載せておくと、2杯目はこちら↓
クラフトビールもありました！旨い♪
まず最初に登場したお料理は…
不知火産塩トマトとブッラータ
モッツァレラチーズの中に生クリームを入れたものが『ブッラータ』
モッツァレラチーズにナイフを入れると、サラっと流れだしてくる生クリーム。
これをトマトと一緒に食べるのですが…
私はチーズだけを食べるという荒業…すみません(笑)
でもトマトが好きな人にとっては、トマト+チーズの組み合わせは最高！と聞きます。
生クリームが絡んだチーズが美味しかったので、トマトと一緒に食べるのナイス♪のはず。
続いて『広島産カキのグラタン仕立て』
めっちゃ美味しそう！
牡蠣は全くダメだったのに、火を入れた牡蠣は最近美味しさが分かるオトナに。
タルタルのようなソースとチーズに包まれたプリっとした牡蠣。
これがまた美味しいねぇ^^
バゲットと一緒に食べても良し！
次に登場したパスタは、別途このあとに紹介してるので一旦置いておいて…
『タリアータ ディ マンツォ』
熊本県産牛ランプ肉の炭火焼 ルーコラのサラダ添え バルサミコソース
やっぱり自他共に認める肉食女子の私は、目の前に大量のお肉が出てくるとテンションが明らかに違う(笑)
柔らか～い赤身のお肉とバルサミコのアクセント、そして炭火焼の香ばしさが最高に旨い！
パクパクパクパク止まりません♡
おしゃれにお肉に合わせて赤ワインを飲んでみた。
ようやくこの相性がちょびっとわかるオトナになってきたようだ。
お肉を食べながら飲むワインが美味しかった！
何を飲んだかは…「シェフおまかせ」の一杯。
まだ、何かを指定するような知識はない^^;
更に料理のラストは、お赤飯をリゾットにしたような見た目の料理。
国産ラディッキオのリゾット ベネチア風
この赤い色は、ラディッキオという葉野菜とのこと。
トレビス(赤チコリ)と呼ばれるサラダなどにも入ってる野菜の仲間らしい。
トレビスはわかる！
私がよく買うカット野菜にも入ってるので(笑)
料理する前のラディッキオを見せてもらったのですが、ミニ白菜のような形をしてるんですね！
栽培に手間がかかることから、本場イタリアでも高級食材の１つとされてるそうです。
日本国内でも栽培している農家さんは少ないとのこと。
でも、熊本でも一部の農家さんが生産されてるようですよ♪
熊本はホントいろいろな野菜が作られてますね^^
この希少なラディッキオを使ったリゾット。
野菜が苦手な私でも、全くクセを感じることがなく中にはパンチェッタも入ってて旨い。
どのお料理を食べてもとっても美味しくて最高なイタリアンディナーとなりました^^
みふねの穂を使ったパッパルデッレ
ロッカフォルテ熊本さんでは国産デュラム小麦『みふねの穂』を使った料理も提供されてます。
『みふねの穂』とは？
『みふねの穂』については、別記事で紹介してるのでリンクしておきます^^
2023年2月4日より2週間ほど、熊本県内8カ所のお店で『みふねの穂』を使った料理を食べられるイベントが開催されてます。
2月4日号のリビング新聞にも掲載されてましたが、ここロッカフォルテ熊本さんも対象店の１つ。
ロッカフォルテ熊本で提供されてる対象メニューは、『熊本県産猪と吉無田高原菜花のラグーみふねの穂デュラムセモリナともち小麦のパッパルデッレ(1760円)』いうパスタ。
パッパルデッレとは、手打ちの幅広いリボン上のロングパスタのこと。
料理を見た瞬間には、ショートパスタ？と思ったのですが…取り出してみると「ホントだ！」
幅が広いリボンのようなパスタが、たっぷり入ってました。
この麺に『みふねの穂』が使われてます。
パスタ麺に絡むのは、ゴロゴロと熊本県内で獲れた猪と吉無田高原の菜花。
猪というと、臭みが苦手…という人も多いはず。
私もその1人なんですが…ロッカフォルテ熊本さんのこのラグーは・…
臭みZERO！
驚くほどに臭みなし。
臭みに敏感で苦手な私が言うので間違いない(笑)
また、菜の花も苦手なことが多いけどクセがなく、これまたすごく美味しかったなぁ。
偏食が多い私なので、気を使わせてしまって申し訳なかったのですが…💦
どれもとっても美味しかったぁ♡
イベントは2週間ほどとなってますがロッカフォルテ熊本さんでは、しばらくの期間『みふねの穂』を使ったパスタを提供されるそうです。
※2週間以降は、パスタの内容が変わる可能性はあるとのこと。
ほかにも『みふねの穂』を使ったお料理を提供されてるお店の記事を紹介してます^^
一覧より見れるので、他記事も併せてご覧ください♪
ドルチェ
美味しいお料理を食べた後は、ドルチェも堪能。
私は季節のデザートから『ピスタチオのジェラート』をチョイス。
ピスタチオのジェラートが2個も入って、フルーツなども添えられてて可愛い美味しい♡
近年ブームがきてるのか、あちこちでピスタチオを使ったスイーツをみかける機会が増えましたが…私の中でもピスタチオブーム。旨し。
『パンナコッタ自家製フルーツソース』
パンナコッタもとっても美味しそうだったなぁ♪
ドルチェタイムには美味しいコーヒーも一緒に。
お料理を楽しみ盛り上がった後に、ホッとひといき。
至福の時ですね！
ロッカフォルテ熊本 店舗詳細情報
今回は上乃裏にあるロッカフォルテ熊本さんで、本格イタリアンを楽しみながらとても素敵な夜を過ごすことができました。
以前はランチの営業もされてたそうですが、コロナ禍に入ってからランチはストップされてるそうです。
夜の素敵な時間を楽しみに、ぜひ行ってみてくださーい^^
Yahoo!クリエイターズの
地域情報クリエイターとして
熊本市内全域を担当してます。
Yahooクリエイターズの方でも紹介してますので
よろしければそちらの記事もご覧ください^^
住所：熊本県熊本市中央区草場町4-10
電話：096-342-5534
営業時間：18:00～22:00(L.O)
定休日：水曜日
公式サイト：トラットリア ロッカフォルテ熊本公式
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。