※記事の内容はあゆ姫が訪問した際の情報です。最新の内容とは異なる場合もありますのでご了承ください。最新情報は各店舗に直接お問い合わせください。

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熊本市西区島崎『臥璽廊(がじろう)』うどんも黒毛和牛もメインのお店♪

がじろう熊本市西区
熊本市西区

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熊本市西区島崎『臥璽廊(がじろう)』

うどん屋さんなのに、1番の人気は
ステーキ丼!という珍しいお店。

臥璽廊(がじろう)さんへ久しぶりに行ってきました♪

臥璽廊(がじろう)

臥璽廊(がじろう)

自家製の手打ち麺と出汁が旨い臥璽廊(がじろう)さん。

そして、めちゃくちゃレアな焼き加減で登場する
ステーキ丼が名物の臥璽廊(がじろう)さん。

過去に何度か紹介してるお店ですが…
このブログになってからは初登場のようですね。
確かに、まただいぶ久しぶりの訪問だったもんな^^;

場所・駐車場

今回訪問した臥璽廊(がじろう)さんがあるのは、
熊本市西区島崎。

島崎本通り、西廻りバイパスの入口もしくは出口から
石神山公園方面へ進んだ場所にあります。

臥璽廊(がじろう)さんの場所はこちら↓

駐車場は、縦列駐車で8台位停めれるかな…
大きな車だと2列は厳しいかもしれませんね。

臥璽廊(がじろう)

奥に入れても、裏側から出ることができるので
食べてる途中で移動しなきゃいけない心配はなし。

がじろう

店内はカウンターと奥には座敷・テーブル席があります。

メニュー

私…臥璽廊(がじろう)さんのうどんの出汁が好きなんですよね♪

暑い時期は、冷たいうどんを注文することが多い私も
臥璽廊(がじろう)さんでは、年中あったかいうどんを頼みたくなる!

普段は、汁は残すタイプなんですが…
臥璽廊(がじろう)さんに行くと知らぬうちに飲み干してる(笑)

臥璽廊(がじろう)

そして…臥璽廊(がじろう)さんのうどんメニュー、
なかなかボリュミィー!

全乗せとなると、結構なボリューム感ですよ♡

11月頃から登場する、ごぼう天がカナリ人気ですが…
まだ私はありつけず💦

期間限定・数量限定なのでタイミングが重要っぽい。
今年こそは、食べてみたいなぁ♪

更に、うどん店なのに、なぜだかステーキメニューが
いろいろ揃ってて、このステーキ丼がすごく名物となってます。

臥璽廊(がじろう)

使ってるお肉は全て熊本県産の黒毛和牛で、
オーナーがこだわりまくって仕入れたお肉。

うどん屋さんだけど、お肉のこだわりが最強のお店です。

また、先日某ローカルテレビ番組でも
紹介されてましたが、
8月から『チョップドステーキ』という
新メニューが登場してるようです。

臥璽廊(がじろう)

これも、のちほどご紹介♪

うどんも黒毛和牛も主役です♪

さて、今回私がいただいた料理は…

ミニステーキ丼セット

がじろう

やっぱりこれになっちゃうよね(笑)

セットには、サラダと吸い物が付いていて
汁物を+275円でレギュラーうどん、+220円でミニうどんに変更可能。

うどんもステーキも両方食べたい私は
ミニうどんに変更して、だいたいこのメニューを注文することが多い。

がじろう

ミニうどんとはいえ、しっかり具材が入ってて
やっぱり出汁うまー♡

久しぶりの臥璽廊(がじろう)さんのうどん出汁好きー♪

今回もいつのまにか、汁まで飲み干しちゃってた!

がじろう

そして、ミニステーキ丼!

臥璽廊(がじろう)さんのステーキ丼、
お肉はかなりレアというか…生肉に近いレベルのレア^^;
軽く炙ってある感じですね♪

がじろう

もう少し火を入れた方が良い人は
注文時に言うと対応してもらえます。

お肉の脂が、汗をかくようにキラリと溶けてる光景が美しい♡

がじろう

醤油やポン酢・岩塩・わさび・大根おろし・ネギなどが
ついてくるのでお好みの薬味をつけていただきます。

私は…臥璽廊(がじろう)さんでは、
醤油か塩で食べるステーキ丼が好き!

がじろう

ミニ×ミニですが、これがなかなかボリューム満点!
美味しいランチを食べることができました♪

この日は、2人でランチ訪問だったので
うどんもご紹介♪

えび天うどん
山芋トッピング

がじろう

小ぶりに見えますが、これが食べてみると
すごくボリュームがあるそうです。

えび天もとっても巨大で2尾も入ってて美味しそう!

私は、ごぼう天の時期に再訪して
ごぼ天にえび天をトッピングして、
更に肉まで乗せたい…という願望を持っている…。
だいぶそれボリュームありまくりになりそうね(笑)

新メニュー『チョップドステーキ』

そして、今回は!冷凍の状態で
新メニュー『チョップドステーキ』を持ち帰りまして…

解凍して早速焼いて食べてみた。

がじろう

ハンバーグのような見た目の、
このチョップドステーキとは…
熊本県産の黒毛和牛の粗挽きを岩塩のみで、揉み成形したものとのこと。

オーナーに焼き方を聞き、しっかり言われた通りに焼きまして
ハンバーグのような感じと思って食べてみると驚き!!

ハンバーグとは全く別物!
中はレアの状態で肉を食べてる!という食感がすごく良い♪

がじろう

岩塩で揉み成形したということで、しっかり塩気を感じます♡

噛めば噛むほど、肉の甘みが溢れてきて
塩気とのバランスが最強。

そのまま食べても十分旨い。
これ…私好き!

ハマってしまって翌日もまた焼いちゃいました♡

がじろう

翌日は、1番合うタレ・薬味を探ってみよう!と
いろいろなタレで食べ比べをしてみた。

これがね…どれもすごく合うので
1番を探すつもりが、決定できないどころか
ほかには、どんなものが合うかな?と探しまくる展開に(笑)

個人的には、洋より和系のタレの方があうかな。
そして…私のもともとの好みで左右してる可能性もあるけど
レバ刺しを食べる際などに登場する、
岩塩とゴマ油を混ぜたタレや梅肉が、すごく好みでした♡

岩塩とゴマ油を使ったタレは、屋台村の肉もんさんで
焼肉にも合う!と知ってから結構いろいろなもので
試してるんですよね…

屋台村肉もんさんの記事はこちら↓

今回のチョップドステーキも、個人的には相性が良いと思いました★

お店では、醤油や岩塩・大根おろしなどで提供されてるそうです。

これは、お店でも食べてみたいですね♪

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臥璽廊(がじろう)店舗詳細情報

久しぶりの臥璽廊(がじろう)さんでは、
美味しい新メニューまで発見でき、素敵なランチとなりました♪

ごぼうの時期が11月頃やってくるそうなので
今年こそは食べることができるように
スタンバイして待ちたいと思います(笑)

Yahoo!クリエイターズ
地域情報クリエイターとして
熊本市内全域を担当してます。

Yahooクリエイターズの方でも紹介してますので
よろしければそちらの記事もご覧ください^^

【臥璽廊(がじろう)】
住所:熊本県熊本市西区島崎5-3-15
電話:096-326-4155
営業時間:ランチ11:00~14:00
ディナー17:00~20:00
定休日:月曜日

記事の内容は、あゆ姫が訪問した際の情報です。
訪問から時間が経過している事が多々あります。
また予約自動投稿の記事も多々あります。
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※当ブログは、OPEN時のレセプションなどに
招待していただくことはありますが
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